Díszítő Tanfolyamok technikái lehetőséget kínálnak, mind a tortadíszítés, mint a vajaskeksz és a mézeskalács díszítésében elmélyülni és tovább fejlődni vágyóknak. Több új egyre kedveltebb területen is alkalmazhatóak, mint a muffin, vagy bögrés süti, a cupcake, vagy bögrés torta, illetve mini torta, és a vajas keksz díszítésében is.
Ajánlott a tanfolyam mindazok számára, akik már írókáznak és a terülő cukormázat is ismerik. Ezen a tanfolyamon már csak az alább látható, finom részletek kivitelezésére alkalmas, vékony írást tanuljuk, mely a féldomború, kontúr vonalak nélküli díszítés alapanyagával lehetséges.
![](https://1.bp.blogspot.com/-9h2pnLPjeSc/XOe4K28fVQI/AAAAAAAAdPU/M83MZJA8Fe8UwlTkneXIqLYHSWa3sBpNQCPcBGAYYCw/w640-h444/kalocsaicookielogo.jpg)
A tanfolyam témái:
![](https://1.bp.blogspot.com/-kXBduTYtXuY/V2WKZOYJgLI/AAAAAAAAToA/0PNGJFo54K0kP2tMJKJeRI6Lv4C2R40gQCPcBGAYYCw/s640/1-hirdet%25C3%25A9s.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-uX3cH1ptY6g/XiC_7gzEIvI/AAAAAAAAf1s/l4sdfUXJ3gsWfYpE-bzdACzGIJdjBDvBQCKgBGAsYHg/s640/IMG_20190523_151657_20200105172707241.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-01glHXo5hvE/XiDAApuNB1I/AAAAAAAAf1w/lKjaUsba78oKTv343lvGhux9ra6UtW3-QCKgBGAsYHg/s640/IMG_20190523_120251_68999426449844.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-mzTyWWDsQBY/XiC-Tndh6TI/AAAAAAAAf1g/9IufvREENqUX2H0WbQOuW6H4nG4OMYyWwCKgBGAsYHg/s640/pixlr_20200105175743540.jpg)
![](https://4.bp.blogspot.com/--jrI13vTUE4/WlJbAHzDoKI/AAAAAAAAWnI/oxlmYImXA7AGnnF-t8M8oZ-MLsXqh4APwCLcBGAs/s640/1-IMG_5886.JPG)
![](https://3.bp.blogspot.com/-ZLPRQD4xGcY/WlJbG8YsZJI/AAAAAAAAWnM/hApWbIwLLnQ04osLq0LoXgYdN7DnUbULQCLcBGAs/w417-h640/1-IMG_5978.JPG)
![](https://1.bp.blogspot.com/-7hHN9Q15DNY/WlJbSU5gMxI/AAAAAAAAWnQ/rE9Tt4sUgJcj3PsgKh_5l2dBw1KFQE3EQCLcBGAs/s640/20-IMG_5909.jpg)
![](https://4.bp.blogspot.com/-Yl-6Jp5v_p0/VgV_2xxgyCI/AAAAAAAARoY/fN_0XQMc9lc/s640/mezeskalacs-diszites%2B%25282%2529.jpg)
A tanfolyami résztvevők hozzák a díszítendő alapokat is, így mindenki azt, ami az ő médiuma, legyen az mézeskalács, torta, vagy vajaskeksz. A megtanult technikákat gyakorolva azokon alkalmazzák bemutatás után egyénre szabott segítség nyújtás mellett.
Ha szeretnél tovább lépni, fejlődni, színesíteni a glazúrozó technikáidat várom a jelentkezésedet!
Ajánlott a tanfolyam mindazok számára, akik már írókáznak és a terülő cukormázat is ismerik. Ezen a tanfolyamon már csak az alább látható, finom részletek kivitelezésére alkalmas, vékony írást tanuljuk, mely a féldomború, kontúr vonalak nélküli díszítés alapanyagával lehetséges.
![](https://1.bp.blogspot.com/-9h2pnLPjeSc/XOe4K28fVQI/AAAAAAAAdPU/M83MZJA8Fe8UwlTkneXIqLYHSWa3sBpNQCPcBGAYYCw/w640-h444/kalocsaicookielogo.jpg)
- Különféle díszítő csövekkel, készített, több típusú virágszegekkel készített térbeli glazúr virágok: rózsa és liliom, levelek. A cukormáz virágok hosszú ideig eltarthatóak. (A kigyakorolt technikával és eszközökkel vajkrém virágok azonos módon készíthetőek.)
- Felület kezelésben használjuk újdonságként a tökéletesen fedő, ragyogó fekete bevonatot adó fénymázat és készítünk vintázs, repedezett fehér felületet.
- Féldomború, kontúrok nélküli glazúr díszítés technika, melynek kiemelkedő alkalmazási területe a magyar díszítések közül a kalocsai és a matyó virágos díszítmények.
- Javaslatokat adunk az aprólékos minta átvitelének lehetőségeire a fénymázra, a tortaburkolókra és a terülőmázra egyaránt.
- Festék típusok használata és színkeverési praktikák elsajátítása.
- Valamint újdonságként a fátyol csipke kombinálása ezeken a munkákon a finom írókázott mintákkal, mert a tanult anyag alkalmas vékony írókázásra és filigrán rácsos csipke készítésére egyaránt.
- Az elkészített díszítőcsöves virágokból gazdag kompozíció elrendezése. A teljesen három dimenziós, illetve, féldomborműves alakzatokhoz alap elkészítése, ezekre kosár, fonott kalap vagy koszorú készítése szintén cukormázból. Megtanuljuk, hogyan tegyük többféle technikájú festéssel és lüszterezéssel élettelivé a glazúr virágkompozíciót, hátteret, felületeket.
- 3 órában 'máz a mázban' technika, mely gyors és látványos, színes.
![]() |
Tanfolyami résztvevők munkái |
A Díszítő 1. Cukormázas Tanfolyam ajánlható annak, aki már írókázik és a terülőmázat is ismeri, és a gyakorlatát szívesen kiegészítené színes cukormázas technikákkal.
A meglévő gyakorlat hiányában a terülőmáz és az írómáz praktikái elsajátíthatóak a Mézeskalács Írókázása és Terülőmázazása, vagy Mézeskalács Készítő Alaptanfolyamon és a Glazúrozó Tortadíszítő Alaptanfolyamon is. Előző tanfolyamokon való részvétel nem előfeltétel, Díszítő Cukormázas haladó tanfolyamainkra máshol megszerzett tudással is lehet jelentkezni.
A meglévő gyakorlat hiányában a terülőmáz és az írómáz praktikái elsajátíthatóak a Mézeskalács Írókázása és Terülőmázazása, vagy Mézeskalács Készítő Alaptanfolyamon és a Glazúrozó Tortadíszítő Alaptanfolyamon is. Előző tanfolyamokon való részvétel nem előfeltétel, Díszítő Cukormázas haladó tanfolyamainkra máshol megszerzett tudással is lehet jelentkezni.
![](https://1.bp.blogspot.com/-kXBduTYtXuY/V2WKZOYJgLI/AAAAAAAAToA/0PNGJFo54K0kP2tMJKJeRI6Lv4C2R40gQCPcBGAYYCw/s640/1-hirdet%25C3%25A9s.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-uX3cH1ptY6g/XiC_7gzEIvI/AAAAAAAAf1s/l4sdfUXJ3gsWfYpE-bzdACzGIJdjBDvBQCKgBGAsYHg/s640/IMG_20190523_151657_20200105172707241.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-01glHXo5hvE/XiDAApuNB1I/AAAAAAAAf1w/lKjaUsba78oKTv343lvGhux9ra6UtW3-QCKgBGAsYHg/s640/IMG_20190523_120251_68999426449844.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-mzTyWWDsQBY/XiC-Tndh6TI/AAAAAAAAf1g/9IufvREENqUX2H0WbQOuW6H4nG4OMYyWwCKgBGAsYHg/s640/pixlr_20200105175743540.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-I_2I4us82dQ/XlLPWU2VlCI/AAAAAAAAglM/fky1y3UjOlc2MALoqa7i5Mt2Bb-j3Gh4ACKgBGAsYHg/s640/IMG_20200123_164120_20200208154704518.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-EKuRb3E3Dps/XlLUHCbzVfI/AAAAAAAAgnA/Y1ZOlPX2xVIkHH6mEXsJR1d4aMhI4TrNgCKgBGAsYHg/s640/IMG_20200123_150933.jpg)
![](https://4.bp.blogspot.com/-0CzOX3AHtrk/XKyTLG1CBqI/AAAAAAAAc0E/zULnDbT8CTMFg-ysal0TL-oP6R3GYmJPwCKgBGAs/s640/IMG_20180112_094605.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-v7ku6rVU1R4/XKySkSg4DxI/AAAAAAAAcz4/SmGx04_bovozbAx2IWN9pqj0khRXldmHACKgBGAs/s640/IMG_20190409_143715.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-bf7X6ZI2FXQ/VgV_4WSV3ZI/AAAAAAAARog/NLqzlFtX-fE/s640/mezeskalacs-diszites%2B%25281%2529.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-H-4-vCDDiIE/WlJa9Pqpn7I/AAAAAAAAWnE/RQv71Oq-HvMapBVxveSIcnO19TdWCcXhQCLcBGAs/s640/mezeskalacs_karacsonyi%2B%25282%2529.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-6PCtBMpRn0E/WujLGc8fC_I/AAAAAAAAZ-4/KomOkpY8lvcyKnyXx6Enqx2k93KmefRPQCLcBGAs/s640/1-IMG_20180111_151946.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-7hHN9Q15DNY/WlJbSU5gMxI/AAAAAAAAWnQ/rE9Tt4sUgJcj3PsgKh_5l2dBw1KFQE3EQCLcBGAs/s640/20-IMG_5909.jpg)
![](https://4.bp.blogspot.com/-Yl-6Jp5v_p0/VgV_2xxgyCI/AAAAAAAARoY/fN_0XQMc9lc/s640/mezeskalacs-diszites%2B%25282%2529.jpg)
![](https://3.bp.blogspot.com/-BQTvhpj1lH0/VgV_14iuv5I/AAAAAAAARoQ/9cy-Y5sMidA/s640/mezeskalacs-diszites.jpg)
Ha szeretnél tovább lépni, fejlődni, színesíteni a glazúrozó technikáidat várom a jelentkezésedet!