1. Mézeskalács Alaptanfolyam
3. Díszítő Írókázás és Terülőmázazás Tanfolyam
(cukormázas technikák kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
(cukormázas technikák kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
(cukormázas technikák kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
(cukormázas technikák kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
7. Díszítő "2." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
(cukormázas technikák kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
(cukormázas technikák kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
9. Díszítés Késfestéssel
(cukormázas technika kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
10. Díszítés gyors festéssel
(cukormázas felületeken kekszen, grillázson, vagy kalácsfényes mézeskalács felületen)
16-19. Royal Icing - Glazúrozó Tortadíszítő tanfolyamok
16. Leejtett szálas glazúrozott tortadíszítés
17. Tortadíszítés rátétes panel technikával
18. Kiterjesztett szálas glazúrozott tortadíszítés
19. Felülírásos díszítőcsöves tortadíszítés
20. Torta gyors festése
(különböző torta burkolatokon, mint marcipán, tortadekorációs massza, csokoládé és royal icing)
21. Díszítőcsöves Babkrém virágok
22. Díszítőcsöves Vajkrém virágok
(többféle recepttel)
24. Tortadíszítés Csokoládés Késfestéssel
25. Pillecukor virágok ajándék csokorba, tortára és más pillecukor finomságok tanfolyama
27. Pillecukor Figurák
28. Zselé virágok, zselé cukor kristályok, gyöngyök és gumicukor
Ékes-Édes Stúdió tevékenységei:
A cserszegtomaji stúdióban hobbicukrász tanfolyamok keretében 2013 óta folyik az oktatás. A kínálatban már több mint 40 tanfolyam: tortasütés, tortadíszítés, glazúrozás, vagyis royal icing, díszítőcsöves krémdekorációk, royal icing, a mézeskalács sütés és díszítés, grillázs vagyis pörkölt diótorta készítés, francia desszertek, mindenmentes sütemények, aprósütemények, rétes, karácsonyi sütemények, tortadíszítő figurakészítés, gyors festés tortán és mézeskalácson, késfestés, zselé művészet, kelttészták és további témákban.
Tanfolyamaink nem workshopok, azoknál több, igaz nem is akkreditált képzések. 1-2-3 napos intenzív hobbicukrász tanfolyamokat tartunk. Az adott témákban szeretnénk nagy elmélyültséget és pontos, az összefüggéseket jól megvilágító gyakorlati tudást adni, hogy otthon, de a cukrász vállalkozáson belül is a résztvevők magabiztosan, önállóan, szép minőségben tudják megvalósítani a tanultakat, fejlesszék kreativitásukat.
Az elmúlt 11 év alatt tanfolyamaikon megfordult több mint 4000 ember, akik nagy arányban térnek vissza a haladó fokozatú kurzusokra.
Az Ékes-Édes Ajándék készítői csapatunk magas színvonalú Mézeskalács, Grillázs és Pillecukor ajándék tárgyak megrendeléseit teljesíti országhatárok nélkül.
A résztvevőink sikerélménye és fejlődése munkánk legfontosabb eredménye és célja. Kellemes hozadéka tanfolyamainknak a résztvevőink elmondása szerint a kikapcsolódás, feltöltődés és a baráti, valamint együttműködési kapcsolatok építése a cukrászat területén is már nem csak a hobbi kategóriában.
Sok szeretettel várjuk az érdeklődőket intenzív, sokrétű, az adott témában minden részletre kiterjedő tanfolyamainkkal.
Készséggel állunk rendelkezésedre és
várunk sok szeretettel:
Vargáné Orbán Anikó
Ékes-Édes Stúdió alapítója és vezetője,
nemzetközi díjas torta designer
(2017 Cake Masters: Royal Icing Award - avagy "a Torta Oscar-díj" cukormázas tortadíszítés kategóriájának nyertese),
cukormázas tortadíszítés és mézeskalács készítő oktató,
(a mézeskalács készítésének elismert hazai és nemzetközi szaktekintélye, művésze és oktatója, licencia adó), tanfolyam szervező
Valamint sok szeretettel várnak az oktatók a tanfolyamokon:
Husvéth Marika, Ludányi Judit, Klopp Marcsi
ITT IS MEGTALÁLSZ MINKET:
