Oktató: Vargáné Orbán Anikó
Szint: középhaladó, mert itt már nem tanulunk írókázni és terülőmázat sem készítünk.
Időtartam: 3 nap / 3 egymást követő nap napi 8 óra
Időpontok: 2025. július 1 – 3.
Részvételi díj: 148,000 Ft
Kis létszámú csoport, maximum 8 fő
Gyakorlati oktátás lépésről lépésre, személyre szabott segítségnyújtással
Ajánlás: az írókázásban már jártas, terülőmázat is ismerő résztvevőknek ajánlott.
Tananyag: sok olyan egyszerű díszítési technika, ami többféle egyszerű eszköz használatával kifejezetten gyorsan, haladósan készíthető, emellett színes és látványos. Kisebb gyakorlattal és kisebb kézügyességgel is azonnal szép eredménnyel használható.
Felhasználási terület: terülőmázzal többnyire bevont mézeskalácson és kekszen alkalmazzuk a tanult technikákat, de többségük tortadíszítésben, tortadekorációs masszával, vagy marcipánnal burkolt tortán is jól alkalmazható.
Szint: középhaladó, mert itt már nem tanulunk írókázni és terülőmázat sem készítünk.
Időtartam: 3 nap / 3 egymást követő nap napi 8 óra
Időpontok: 2025. július 1 – 3.
Részvételi díj: 148,000 Ft
Kis létszámú csoport, maximum 8 fő
Gyakorlati oktátás lépésről lépésre, személyre szabott segítségnyújtással
Ajánlás: az írókázásban már jártas, terülőmázat is ismerő résztvevőknek ajánlott.
Tananyag: sok olyan egyszerű díszítési technika, ami többféle egyszerű eszköz használatával kifejezetten gyorsan, haladósan készíthető, emellett színes és látványos. Kisebb gyakorlattal és kisebb kézügyességgel is azonnal szép eredménnyel használható.
Felhasználási terület: terülőmázzal többnyire bevont mézeskalácson és kekszen alkalmazzuk a tanult technikákat, de többségük tortadíszítésben, tortadekorációs masszával, vagy marcipánnal burkolt tortán is jól alkalmazható.
 |
| résztvevők munkái a tanfolyamról |
Alkalmazott technikák:
- Ólomüveg - Tiffany technika,
- Öntvény utánzatú szegélyek készítése az ólomüveg technikájú munkadarabon,
- Magas fényű fémes felületek kialakítása egyedi recepttel,
- Cukorcsipke készítése (egyedi recepttel is) és cukorcsipkék applikálása,
- Cukorcsipke fodor, az egyedülálló rugalmas, puhán maradó egyedi recept alapján,
- Keresztszemes és gobelin,
- A stencil használata cukormázzal,
- Az airbrush (festékpisztoly) használata:
- A stencil használata airbrush festéssel, egy színnel, árnyalással, és színes festéssel is.
- Felületek színezése airbrush használatával.
- Szélek vagy részek árnyalása airbrush segítségével.- Figurák készítése szilikon formák segítségével: virágok, angyalok, állatok, karácsonyi motívumok, szegélyek és egyebek, ezek színezési lehetőségei, és applikálásuk,
- Alternatív bevonatok felületi struktúrájának kialakítási lehetőségei, mint dekoratív hátterek, ezen felületek egyéb színezési lehetőségei,
- Fénykép, cukor- és ostyaképek applikálásának esztétikus és gyors módjai,
- Térbeli nyomott minták, mint háttér és mint fő motívum,
- Pecsétek, lenyomatok, instant saját szövegnyomó...
és még néhány egyéb kiegészítő technika...
A munkákhoz az alapokat a résztvevők maguk hozzák, így a tanfolyamon elkészülnek nagyobb mézeskalács plakettek, kisebb mézeskalácsok, vagy kekszek és díszíthetőek burkolt műtorták is.
Javaslat: Ajánlott ez a tanfolyam azoknak, akik a terülőmáz használatát már ismerik, valamint az írókázásban is tapasztaltak, mert ezen a tanfolyamon ennek a gyakorlására már nem szánunk időt. A terülőmáz és az írókázás praktikái elsajátíthatóak a:
Díszítő Írókázás és Terülőmázazás Tanfolyam, vagy az ezt is magában foglaló Mézeskalács Alaptanfolyam, illetve ajánlott az elsősorban tortakészítésben érdeklődőknek az előzőektől motívumrendszerben valamelyest különböző, de az alapanyagok és a cukormáz előállításában megegyező Glazúrozó Tortadíszítő Alaptanfolyam.
résztvevők munkái
Ajánlott ez a tanfolyam azoknak, akik a terülőmáz használatát már ismerik, valamint az írókázásban is már tapasztaltak, mert ezen a tanfolyamon ez már nem tananyag. Az alábbiak közül bármelyik tanfolyamon ez is elsajátítható, begyakorolható:
Díszítő Írókázás és Terülőmázazás Tanfolyam, vagy az ezt is magában foglaló Mézeskalács Alaptanfolyam, illetve ajánlott az elsősorban tortakészítésben érdeklődőknek az előzőektől motívumrendszerben ugyan különböző, de az anyagismeret és alapanyagok előállításában megegyező Glazúrozó Tortadíszítő Alaptanfolyam.
A munkákhoz az alapokat a résztvevők maguk hozzák, így a tanfolyamon elkészülnek nagyobb mézeskalács plakettek, kisebb mézeskalácsok, vagy kekszek, és díszíthetőek burkolt műtorták is.
 |
| résztvevők munkái |
Készséggel állunk rendelkezésedre és
várunk sok szeretettel:
Vargáné Orbán Anikó
Ékes-Édes Stúdió alapítója és vezetője,
nemzetközi díjas torta designer
(2017 Cake Masters: Royal Icing Award - avagy "a Torta Oscar-díj" cukormázas tortadíszítés kategóriájának nyertese),
cukormázas tortadíszítés és mézeskalács készítő oktató,
(a mézeskalács készítésének elismert hazai és nemzetközi szaktekintélye, művésze és oktatója, licencia adó), tanfolyam szervező
Valamint sok szeretettel várnak az oktatók a tanfolyamokon:
Husvéth Marika, Dr Bene Krisztina, Ludányi Judit,
ITT IS MEGTALÁLSZ MINKET:
