Oktató: Vargáné Orbán Anikó
Szint: középhaladó, mert itt már nem tanulunk írókázni és terülőmázat sem készítünk.
Időtartam: 3 nap / 3 egymást követő nap napi 8 óra
Időpontok: 2025. június 17 – 19.
Részvételi díj: 148,000 Ft
Gyakorlati oktátás lépésről lépésre, személyre szabott segítségnyújtással,
Kis létszámú csoport, maximum 8-10 fő,
Ajánlás: az írókázásban már jártas, terülőmázat is ismerő résztvevőknek ajánlott.
Tananyag: a cukormázas (royal icing, vagy glazúrozás) egyszerűbb díszítési technikái szerepelnek a tanfolyamon és díszítőcsövek használatával sokféle virág, szegélydísz készítése.
Felhasználási terület: terülőmázzal többnyire bevont mézeskalácson és kekszen alkalmazzuk a tanult technikákat, de többségük tortadíszítésben, tortadekorációs masszával, vagy marcipánnal burkolt tortán is jól alkalmazható.
Szint: középhaladó, mert itt már nem tanulunk írókázni és terülőmázat sem készítünk.
Időtartam: 3 nap / 3 egymást követő nap napi 8 óra
Időpontok: 2025. június 17 – 19.
Részvételi díj: 148,000 Ft
Gyakorlati oktátás lépésről lépésre, személyre szabott segítségnyújtással,
Kis létszámú csoport, maximum 8-10 fő,
Ajánlás: az írókázásban már jártas, terülőmázat is ismerő résztvevőknek ajánlott.
Tananyag: a cukormázas (royal icing, vagy glazúrozás) egyszerűbb díszítési technikái szerepelnek a tanfolyamon és díszítőcsövek használatával sokféle virág, szegélydísz készítése.
Felhasználási terület: terülőmázzal többnyire bevont mézeskalácson és kekszen alkalmazzuk a tanult technikákat, de többségük tortadíszítésben, tortadekorációs masszával, vagy marcipánnal burkolt tortán is jól alkalmazható.
 |
| Féldomborműves cukormázas figurák |
A tanfolyam technikái:
- Egyszerűbb díszítőcsöves virágok:almavirág, vadrózsa, margaréta, ibolya, árvácska, pipacs, nárcisz,
- Mini oroszcsöves tulipánok,
- Egyszerű csavart rózsa, cseppecskevirág,
- Cukormáz fodrok,
- Ecsethímzés technika,
- Aranyozott, ezüstözött, gyöngyházasan csillogó, selyemfényű felületek,
- Vintage repesztett mázas felület,
- Térbeli szegélydíszekkel "képkeretek" díszítőcsövekkel antik és vintage stílusban,
- Féldomborműves állat és ember figurák,
- Szépírás cukormázzal díszítőcsővel írva és egy nem hétköznapi eszközzel kizárólag cukormázas felületeken ...
A munkákhoz az alapokat a résztvevők maguk hozzák, így a tanfolyamon elkészülnek nagyobb mézeskalács plakettek, kisebb mézeskalácsok, vagy kekszek, és díszíthetőek burkolt műtorták is.
Javaslat: Ajánlott ez a tanfolyam azoknak, akik a terülőmáz használatát már ismerik, valamint az írókázásban is tapasztaltak, mert ezen a tanfolyamon ennek a gyakorlására már nem szánunk időt. A terülőmáz és az írókázás praktikái elsajátíthatóak a:
Díszítő Írókázás és Terülőmázazás Tanfolyam, vagy az ezt is magában foglaló Mézeskalács Alaptanfolyam, illetve ajánlott az elsősorban tortakészítésben érdeklődőknek az előzőektől motívumrendszerben valamelyest különböző, de az alapanyagok és a cukormáz előállításában megegyező Glazúrozó Tortadíszítő Alaptanfolyam.
Készséggel állunk rendelkezésedre és
várunk sok szeretettel:
Vargáné Orbán Anikó
Ékes-Édes Stúdió alapítója és vezetője,
nemzetközi díjas torta designer
(2017 Cake Masters: Royal Icing Award - avagy "a Torta Oscar-díj" cukormázas tortadíszítés kategóriájának nyertese),
cukormázas tortadíszítés és mézeskalács készítő oktató,
(a mézeskalács készítésének elismert hazai és nemzetközi szaktekintélye, művésze és oktatója, licencia adó), tanfolyam szervező
Valamint sok szeretettel várnak az oktatók a tanfolyamokon:
Husvéth Marika, Dr Bene Krisztina, Ludányi Judit,
ITT IS MEGTALÁLSZ MINKET:
