(technikák tortára, mézeskalácsra, kekszre, grillázsra)
Itt a lehetőség a 2017-ben a torták Oscarjának is nevezett rangos nemzetközi díj Cukormázas Torta kategóriájának (Cake Masters Awards - Royal Icing Category) birtokosától megtanulni a mesterfogásokat. Így lehet igazán különleges, kézműves, csodás tortád, tanulj te is tanfolyamainkon Vargáné Orbán Anikótól.
További Royal Icing tanfolyamok haladóknak tortákra és sütikre egyaránt 4 fokozaton sok-sok témával:
A tananyagban helyet kapott minden olyan szép cukormázas technika, ami kifejezetten gyorsan, haladósan készíthető, emellett látványos és színes. Kisebb gyakorlattal és ügyességgel is azonnal jó eredménnyel használható. Ezek a szépírás, egyszerűbb díszítőcsöves 3D virágok: margaréta, vadrózsa, árvácska, nárcisz és ibolya, orosz csöves tulipánok, rózsák, egyszerű csavart rózsa, cseppecskevirág, cukormáz fodrok, díszítőcsöves szegélyek, ecsettechnika.... A tanultak jól kamatoztathatóak mézeskalácson, kekszen illetve nagyobb felületen is, mint a
torta.
Díszítő "1." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
Látványos, színes technikák alkalmazása.
Tananyag:
Díszítő "2." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
Tananyag: Cukormázzal bevont felületek művészi illetve dekorfestése;
Díszítő "3." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
Egyszerűen előállítható speciális cukormáz, mellyel könnyű dolgozni. A kényelmes munkához kellően lassan, de keményre szárad. A nagyobb formákhoz is rugalmas és jól tartó cukormáz, vagyis speciális royal icing recepttel térhatású sík és teljes féldomborműves késfestéshez.
Gyors festés Royal icing felületeken
Nem kíván előkézettséget. Jól elsajátítható sémák alapján a megszerzett gyakorlattal pár perc alatt a tanfolyam végén már megfesthetőek a képeken látható díszítések.
Már 11 éve együtt! KÖSZÖNJÜK!
42 különböző hobbicukrász
tanfolyammal várunk >>>
Royal Icing, azaz Glazúrozó Tortadíszítő tanfolyamok 4 témával és egy alapismeretek foglalkozással:
4. LEEJTETT SZÁLAS és
KITERJESZTETT FÜGGESZTETT SZÁLAS GLAZÚROZOTT TORTADÍSZÍTÉS
KITERJESZTETT FÜGGESZTETT SZÁLAS GLAZÚROZOTT TORTADÍSZÍTÉS
Díszítő "0." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
torta.
Díszítő "1." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
Látványos, színes technikák alkalmazása.
Tananyag:
- térbeli cukormáz díszítőcsöves virágok:a liliom, a rózsa, levelek;
- térhatású, kontúrok nélküli féldomborműves glazúr (royal icing) díszítési technika népi motívumokkal mint a a kalocsai, vagy matyó, valamint sokféle modern formával
- a színes máz a mázban technika, és márványozás
- felületek színezése és a lüszter festékek használata
- virággal rakott kosár, vagy kalap térbeli összeépítése cukormázból...
Díszítő "2." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
További látványos és színes technikák alkalmazásával a royal icing használatában már nagyobb gyakorlatot szerzettek részére ajánlott tanfolyam.
Áttört csipke hatású Térhatású glazúrdíszek: szív, gömb, tojás, hintó, pillangó; féldomborműves élethű glazúrozás...
Díszítő "3." Cukormázas (Glazúrozó, Royal Icing) Tanfolyam
Egy anyag használatával további gyönyörű lehetőségek a sütemény, mézeskalács és tortadíszítésben:
az élethű térbeli glazúr virágok, a több rétegű felülírásos szegélydíszítés,
a gyors és művészi egymozdulatos festési technika, új lehetőségek a feliratozásra: a szépírás glazúrozott felületen.
Díszítés Késfestéssel
(cukormázas technika kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
(cukormázas technika kekszre, mézeskalácsra, grillázsra és tortára)
Gyors festés Royal icing felületeken
(kekszen, mézeskalácson, vagy tortán)
résztvevők munkái |
Szeretettel várlak a tanfolyamaimon:
Vargáné Orbán Anikó
Már 11 éve együtt! KÖSZÖNJÜK!
42 különböző hobbicukrász
tanfolyammal várunk >>>
Készséggel állunk rendelkezésedre és
várunk sok szeretettel:
Vargáné Orbán Anikó
Ékes-Édes Stúdió alapítója és vezetője,
nemzetközi díjas torta designer
(2017 Cake Masters: Royal Icing Award - avagy "a Torta Oscar-díj" cukormázas tortadíszítés kategóriájának nyertese),
cukormázas tortadíszítés és mézeskalács készítő oktató,
(a mézeskalács készítésének elismert hazai és nemzetközi szaktekintélye, művésze és oktatója, licencia adó), tanfolyam szervező
Valamint sok szeretettel várnak az oktatók a tanfolyamokon:
Husvéth Marika, Dr Bene Krisztina, Ludányi Judit, Klopp Marcsi
ITT IS MEGTALÁLSZ MINKET: